ŽENEVA, 6. decembra 2022 /PRNewswire/ — Spoločnosť Firmenich, najväčšia súkromná spoločnosť zaoberajúca sa príchuťami a vôňami na svete, s potešením oznamuje uvedenie ochuteného dračieho ovocia pre rok 2023, ktoré oslavuje túžbu spotrebiteľov po vzrušujúcich nových ingredienciách a odvážnej, dobrodružnej chuti.
„Toto je naša 11. príchuť roka, na ktorú sa naši zákazníci tešia každý rok. Výrazná živosť dračieho ovocia je perfektnou voľbou, keďže sa vydávame na vzrušujúci rok zmien,“ povedal Maurizio Clementi, dočasný prezident divízie Taste & Beyond spoločnosti Firmenich. „Toto je naša 11. príchuť roka, na ktorú sa naši zákazníci tešia každý rok. Výrazná živosť dračieho ovocia je perfektnou voľbou, keďže sa vydávame na vzrušujúci rok zmien,“ povedal Maurizio Clementi, dočasný prezident divízie Taste & Beyond spoločnosti Firmenich.„Toto je už jedenásta vôňa roka, na ktorú sa naši zákazníci každý rok tešia. Výrazný jas dračieho ovocia je perfektnou voľbou, keďže vstupujeme do vzrušujúceho roka zmien,“ povedal úradujúci prezident Maurizio Clementi.Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Divízia spoločnosti Firmenich Taste & Beyond.„Toto je naša 11. výročná vôňa, na ktorú sa naši zákazníci každý rok tešia. Výrazný jas dračieho ovocia je perfektnou voľbou, keďže vstupujeme do vzrušujúceho roka zmien,“ povedal úradujúci prezident Maurizio Clementi.芬美意的Taste & Beyond 部门。 Taste & Beyond 部门。 Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Divízia spoločnosti Firmenich Taste & Beyond.„Naše komplexné štúdie na ľuďoch odhalili silný posun smerom k pohode a udržateľnosti pri výbere jedál a nápojov, ako aj vznik vyšších očakávaní týkajúcich sa chuti. Pretože všetko, čo robíme, je založené na prírode a rešpektuje hlboké pochopenie spotrebiteľov, čo nás inšpirovalo k výberu vône roka, ktorá spĺňa oboje.“
Spoločnosti Firmenich a Pantone® uzavreli senzorické partnerstvo už druhý rok po sebe. Táto globálna autorita v oblasti farieb práve zverejnila farbu roka 2023 PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™, ktorá je opísaná ako „nebojácna, žiarivá farba, ktorej jas podporuje optimizmus a radosť“. Mikel Cirkus, globálny kreatívny riaditeľ pre Taste & Beyond, povedal: „Rovnako ako farba roka od Pantone zachytáva vznikajúce témy, ktoré vidíme vo svete okolo nás, aj naša voľba príchute roka to robí prekladom nových signálov do pozitívnych zmyslových zážitkov. Naša voľba dračieho ovocia pre rok 2023 odráža čoraz dobrodružnejšie chuťové poháriky globálnych spotrebiteľov a túžbu po nových alebo exotických ingredienciách a chutiach.“ Mikel Cirkus, globálny kreatívny riaditeľ pre Taste & Beyond, povedal: „Rovnako ako farba roka od Pantone zachytáva vznikajúce témy, ktoré vidíme vo svete okolo nás, aj naša voľba príchute roka to robí prekladom nových signálov do pozitívnych zmyslových zážitkov. Naša voľba dračieho ovocia pre rok 2023 odráža čoraz dobrodružnejšie chuťové poháriky globálnych spotrebiteľov a túžbu po nových alebo exotických ingredienciách a chutiach.“ Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Подобно тодму, каткак отражает новые темы, налюдаемые в мире вокруг нас, наш выбор аромата годададатетут преобразования новых сигналов в положительные сенсорные ощущения. Mikel Circus, globálny kreatívny riaditeľ spoločnosti Taste & Beyond, povedal: „Rovnako ako farba roka od spoločnosti Pantone odráža nové témy pozorované vo svete okolo nás, aj náš výber vône roka to robí tak, že premieňa nové podnety na pozitívne zmyslové zážitky.“Náš výber dračieho ovocia v roku 2023 odráža čoraz dobrodružnejší vkus spotrebiteľov na celom svete a ich túžbu po novom alebo exotickom, pokiaľ ide o ingrediencie a chuť.“ Taste & Beyond 全球创意总监Mikel Cirkus 表示：“正如Pantone的年度色彩捕捉了我们周围世界中新兴的主题一样，我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们2023 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味，以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。” Taste & Beyond 全球 总监 总监 总监 mikel cirkus 表示 ： 正 如 pantone 的 年度 捕 紉 了 捕 紉 了 我 们 世 我 们 世 世 我 们 世 世的 一样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积 极 的 经验 。 我 们 我 戩 崋 202火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火陙 火龙 火陾火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火陙 火龙 火陾火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火陙 火龙 火陾火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火陙 火龙 火陾火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火陙 火龙 火龙 火陙 Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Точно такдже, катотой жевтетор новые темы в мире вокруг нас, мы выбираем Аромат года таким образом, чтобы сатовы преневава v положительные сенсорные ощущения. Mikel Circus, globálny kreatívny riaditeľ spoločnosti Taste & Beyond, povedal: „Rovnako ako farba roka od spoločnosti Pantone odráža nové témy vo svete okolo nás, aj my vyberáme vôňu roka spôsobom, ktorý premieňa nové podnety na pozitívne zmyslové zážitky.“Výsledky našej súťaže Fire Dragon Choice za rok 2023 odrážajú čoraz dobrodružnejší vkus spotrebiteľov na celom svete a ich túžbu po novostiach alebo exotike, čo sa týka zložiek a chutí.“
Jeff Schmoyer, globálny riaditeľ pre ľudské zdroje v spoločnosti Firmenich, povedal: „Sofistikovaná chuť dračieho ovocia vytvára fantastickú príležitosť využiť výnimočnú kreativitu a odborné znalosti spoločnosti Firmenich pri vytváraní výrazného, ​​pohlcujúceho a návykového zážitku, pretože ich odvážna esencia Savory ponúka dokonalé plátno pre nové chuťové kombinácie.“
Dračie ovocie pochádza zo Strednej Ameriky, kde je známe ako dračie ovocie. Darí sa mu v tropickom a subtropickom podnebí po celom svete a jeho dužina je bohatá na antioxidanty a vápnik. Dračie ovocie rastie z popínavých kaktusov, vďaka čomu je rastlinou odolnou voči suchu a prirodzene má málo vody a v porovnaní s avokádom potrebuje na svoj rast iba štvrtinu vody.
Podobne ako mýtický tvor, ktorý mu dal meno, aj dračie ovocie má divoký vzhľad so šupinatou šupkou, ktorá sa odráža od ohnivo žltej po tmavo fialovú. Jeho jemná chuť však zakrýva jeho majestátny pancier. Dračie ovocie sa dodáva v niekoľkých odrodách, ktoré sa líšia farbou a chuťou, od mäkšieho melóna a kiwi až po sladšie bobule s príchuťou repy.
Vďaka svojim špičkovým schopnostiam v oblasti ľudských poznatkov zistil prognostický tím Trenz™ spoločnosti Firmenich, že takmer každé väčšie mesto na svete zaznamenalo rast popularity dračieho ovocia po pandémii COVID-19. Zatiaľ čo exotické ovocie je vždy populárne na špecifických trhoch, začína sa čoraz viac objavovať na rôznych trhoch a v stravovacích zariadeniach, ako aj v produktoch od intuitívnejších štiav a smoothies až po menej tradičné formy, ako je čaj a varené jedlá.
Toto všetko je súčasťou desaťročia trvajúceho trendu odvahy a objavovania v oblasti jedla a nápojov, tvrdí Mikel Cirkus. Pandémia zrýchlila tempo tohto trendu, čo spôsobilo nárast počtu spotrebiteľov a rozšírenie chutí na nové dochucovadlá. Spoločnosť Trenz™ zistila, že výdavky na koreniny a dochucovadlá v domácnostiach vzrástli o 27 % s ročnou mierou rastu[1]. Spoločnosť Trenz™ zistila, že výdavky na koreniny a dochucovadlá v domácnostiach vzrástli o 27 % s ročnou mierou rastu[1].Je pozoruhodné, že výdavky na koreniny a dochucovadlá v domácnostiach sa podľa spoločnosti Trenz™ zvýšili o 27 % ročne[1].Spoločnosť Trenz™ zistila, že výdavky na koreniny a dochucovadlá pre domácnosti rástli s medziročnou mierou rastu 27 %[1]. Nasledovali inovácie nových produktov, pričom tvrdenia na obaloch, ako napríklad „výrazné“ a „exotické“, sa od roku 2017 zvýšili o 38 % a používanie troj- a štvornásobných kombinácií príchutí v produktoch teraz tvorí viac ako 25 % všetkých uvádzaných potravín a nápojov. Nasledovali inovácie nových produktov, pričom tvrdenia na obaloch, ako napríklad „výrazné“ a „exotické“, sa od roku 2017 zvýšili o 38 % a používanie troj- a štvornásobných kombinácií príchutí v produktoch teraz tvorí viac ako 25 % všetkých uvádzaných potravín a nápojov.Nasledovali ďalšie produktové inovácie, pričom označenia na obaloch ako „výrazné“ a „exotické“ sa od roku 2017 zvýšili o 38 % a používanie troj- a štvorcestných kombinácií chutí v produktoch teraz tvorí viac ako 25 % všetkých potravín a potravín. výživa. Tekuté nápoje.Nasledujú nové inovácie produktov, pričom označenia na obaloch, ako napríklad „mastný“ a „exotický“, sa od roku 2017 zvýšili o 38 % a používanie trojitých a kvartérnych kombinácií chutí vo výrobkoch teraz prevyšuje používanie všetkých potravín. V zozname je 25 % nápojov a potravín.
Druhú indíciu poskytla slávna spotrebiteľská štúdia Emotions360 od spoločnosti Firmenich. Táto patentovaná hĺbková štúdia prírodných zložiek ukazuje, že ľudia majú o dračie ovocie veľký záujem. Najnovší prieskum Emotions360, ktorý sa uskutočnil medzi 18 670 spotrebiteľmi v ôsmich krajinách, zistil, že 88 percent spotrebiteľov už o dračiom ovocí počulo a 56 percent ho už vyskúšalo. V spotrebiteľskom vnímaní sa dračie ovocie spája s prídavnými menami ako odvážne, exotické, vzrušujúce, pôsobivé a zábavné. Vzhľadom na túto pozitívnu asociáciu neprekvapuje, že tí istí spotrebitelia uvádzajú dračie ovocie ako jednu z 90 % všetkých zložiek, ktoré budú pravdepodobne v budúcnosti populárne.
Aj keď je dračie ovocie v džúsových baroch, na trhoch a u pouličných predajcov po celom svete v popularite, svet balených potravín a nápojov spočiatku pomaly inovoval v tomto smere. Aj keď je dračie ovocie v džúsových baroch, na trhoch a u pouličných predajcov po celom svete v popularite, svet balených potravín a nápojov spočiatku pomaly inovoval v tomto smere.Zatiaľ čo dračie ovocie je obľúbené v džúsových baroch, na trhoch a u pouličných predajcov po celom svete, svet balených potravín a nápojov spočiatku pomaly inovoval v súlade s týmto trendom.Napriek popularite dračieho ovocia v džúsových baroch, na trhoch a u pouličných predajcov po celom svete, odvetvie balených potravín a nápojov spočiatku pomaly inovovalo v súlade s týmto trendom. Tento trend sa však mení a všetky regióny teraz zrýchľujú uvádzanie produktov obsahujúcich dračie ovocie na trh. V skutočnosti používanie dračieho ovocia v CPG (spotrebnom balenom tovare) rastie rýchlejšie v potravinách ako v nápojoch, kde inovácie často prichádzajú na prvé miesto.
Jeff Schmoyer, globálny riaditeľ pre ľudské zdroje v spoločnosti Firmenich, poznamenal: „Dračí ovocný nápoj môže byť stále „vzácnou“ ovocnou príchuťou pre značky potravín a nápojov s nízkym obsahom spotrebného tovaru, ale pre spotrebiteľov už nie je vzácny. Je to jedna z najrýchlejšie rastúcich ingrediencií, ktoré sme v posledných rokoch sledovali. Vzhľadom na malú základňu a rýchly rast je to zďaleka náš najodvážnejší ročný výber príchutí, čo sa týka prognózy. K problému realizácie príchutí dračieho ovocia. Náš spotrebiteľský prieskum ukazuje, že ovocie môže niekedy prekvapiť, pretože nemá intenzívny chuťový profil, ktorý by zodpovedal jeho vzhľadu. Namiesto toho je chuť ľahká, osviežujúca, sladká a lahodná.“
„Z tohto dôvodu spoločnosť Firmenich verí, že jej chuťové kreácie budú hrať kľúčovú úlohu pri zvýraznení chuti a slávnostnom spárovaní dračieho ovocia s inými príchuťami,“ uzatvára Schmoyer.
Firmenich je najväčšia súkromná spoločnosť zaoberajúca sa vôňami a parfumami na svete, založená v Ženeve vo Švajčiarsku v roku 1895, so 127-ročnou históriou rodinného podnikania. Firmenich je popredná spoločnosť B2B špecializujúca sa na výskum, tvorbu, výrobu a predaj vôní, parfumov a ingrediencií. Spoločnosť Firmenich, známa svojim svetovým výskumom, kreativitou a líderstvom v oblasti udržateľnosti, ponúka zákazníkom výnimočné inovatívne recepty, širokú škálu vysoko kvalitných ingrediencií a know-how. Ročný obrat spoločnosti Firmenich na konci júna 2022 predstavoval 4,7 miliardy CHF. Viac informácií o spoločnosti Firmenich nájdete na www.firmenich.com.
Pantone poskytuje spoločný jazyk farieb, ktorý umožňuje značkám a výrobcom robiť dôležité rozhodnutia o farbách v každom kroku pracovného postupu. Viac ako 10 miliónov dizajnérov a výrobcov na celom svete sa spolieha na produkty a služby Pantone, ktoré im pomáhajú definovať, komunikovať a kontrolovať farby od inšpirácie až po implementáciu pomocou špičkovej technológie spoločnosti X-Rite pre grafiku, módu a produktový dizajn. Štandard Pantone zahŕňa digitálne a fyzické špecifikácie farieb a nástroje pracovného postupu. Pantone Color Institute™ poskytuje prispôsobené štandardy farieb, poradenstvo v oblasti identity značky a farieb produktov a trendové predpovede vrátane Pantone Color of the Year, správ o trendoch farieb na mólach, psychológie farieb a ďalších. Licencie Pantone B2B integrujú systém farieb Pantone do rôznych produktov a služieb, čo umožňuje držiteľom licencií komunikovať a reprodukovať certifikované hodnoty Pantone a zvyšovať efektivitu pre svojich používateľov. Pantone Lifestyle spája farby a dizajny pre oblečenie, domácnosti a doplnky. Navštívte www.pantone.com, kde sa dozviete viac a spojíte sa s Pantone na Instagrame, Facebooku, Pintereste a LinkedIn.