ŽENEVA, 6. decembra 2022 /PRNewswire/ – Firmenich, najväčšia súkromná spoločnosť na svete s príchuťami a vôňami, s potešením oznamuje uvedenie na rok 2023 ochuteného dračieho ovocia, čím oslavuje túžbu spotrebiteľov po vzrušujúcich nových ingredienciách a odvážnej, dobrodružnej chuti.
„Toto je naša 11. príchuť roka, na ktorú sa naši zákazníci každý rok môžu tešiť.Odvážna živosť dračieho ovocia je perfektnou voľbou, keďže začíname vzrušujúci rok zmien,“ povedal Maurizio Clementi, dočasný prezident divízie Taste & Beyond Firmenich. „Toto je naša 11. príchuť roka, na ktorú sa naši zákazníci každý rok môžu tešiť.Odvážna živosť dračieho ovocia je perfektnou voľbou, keďže začíname vzrušujúci rok zmien,“ povedal Maurizio Clementi, dočasný prezident divízie Taste & Beyond Firmenich.„Toto je 11. vôňa roka, na ktorú sa naši zákazníci každý rok tešia.Výrazný jas dračieho ovocia je perfektnou voľbou, keď vstupujeme do vzrušujúceho roka zmien,“ povedal úradujúci prezident Maurizio Clementi.Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Divízia Firmenich Taste & Beyond.„Toto je naša 11. vôňa, na ktorú sa naši zákazníci každý rok tešia.Výrazný jas dračieho ovocia je perfektnou voľbou, keď vstupujeme do vzrušujúceho roka zmien,“ povedal úradujúci prezident Maurizio Clementi.芬美意的Taste & Beyond 部门。 Taste & Beyond 部门。 Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Divízia Firmenich Taste & Beyond.„Naše komplexné štúdie na ľuďoch odhalili silný posun smerom k blahobytu a udržateľnosti pri výbere jedál a nápojov, ako aj objavenie sa vyšších chuťových očakávaní.Pretože všetko, čo robíme, je založené na prírode a rešpekte k hlbokému porozumeniu spotrebiteľov, čo nás inšpirovalo k výberu vône roka, ktorá spĺňa oboje.“
Firmenich a Pantone® už druhý rok po sebe uzavreli zmyslové partnerstvo.Globálna autorita v oblasti farieb práve vydala PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™, farbu roka 2023, opísanú ako „nebojácna, žiarivá farba, ktorej jas podporuje optimizmus a radosť“. Mikel Cirkus, globálny kreatívny riaditeľ pre Taste & Beyond, povedal: „Rovnakým spôsobom, akým Farba roka od Pantone zachytáva vznikajúce témy, ktoré vidíme vo svete okolo nás, naša voľba pre príchuť roka to robí tak, že nové signály premieňame na pozitívne zmyslové vnímanie. skúsenosti.Náš výber dračieho ovocia na rok 2023 odráža čoraz dobrodružnejšie podnebie globálneho spotrebiteľa a túžbu po novom alebo exotickom, pokiaľ ide o ingrediencie a chuť. Mikel Cirkus, globálny kreatívny riaditeľ pre Taste & Beyond, povedal: „Rovnakým spôsobom, akým Farba roka od Pantone zachytáva vznikajúce témy, ktoré vidíme vo svete okolo nás, naša voľba pre príchuť roka to robí tak, že nové signály premieňame na pozitívne zmyslové vnímanie. skúsenosti.Náš výber dračieho ovocia na rok 2023 odráža čoraz dobrodružnejšie podnebie globálneho spotrebiteľa a túžbu po novom alebo exotickom, pokiaľ ide o ingrediencie a chuť. Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Подобно тодобно тодмаветототная вые темы, налюдаемые в мире вокруг нас, наш выбор аромата года делает этововетоветопутемет игналов в положительные сенсорные ощущения. Mikel Circus, globálny kreatívny riaditeľ v Taste & Beyond, povedal: „Tak, ako farba roka Pantone odráža nové témy, ktoré pozorujeme vo svete okolo nás, aj náš výber Vône roka to robí premietnutím nových podnetov do pozitívnych zmyslových zážitkov.Náš výber dračieho ovocia v roku 2023 odráža čoraz dobrodružnejší vkus spotrebiteľov na celom svete a ich túžbu po novom alebo exotickom, pokiaľ ide o ingrediencie a chuť.“ Taste & Beyond 全球创意总监Mikel Cirkus 表示：“正如Pantone 的年度色彩捕捉了我们周围世界中临世界中我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们 2023 年隁果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味，以及在成分和口分和口分和口分和口味方面寈氂练来越喜欢冒险的口味，以及在成分和口分和口分和口味方囖新望。” Taste & Beyond 全球 总监 总监 总监 mikel cirkus 表示 ： 正 如 pantone 的 年度 捕捉 了 捕捉 了 我崛 丕 我崸 世 丨一样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我 绬 我们 2023 我们 2023火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火陙 火龙 火陾 火龙 火陾火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火陾 火龙 火陾火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火陙 火龙 火陾火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火陙 火龙 火陾 火龙 火陾火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火 “龙 火龙 火龙 火龙 Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Точно так же, катонговажно так же, катонгожно точно такдже, креатонго жевтетов е темы в мире вокруг нас, мы выбираем Аромат года таким образом, чтобы преволыневтревраона teльные сенсорные ощущения. Mikel Circus, globálny kreatívny riaditeľ v Taste & Beyond, povedal: „Tak ako farba roka Pantone odráža nové témy vo svete okolo nás, vyberáme vôňu roka spôsobom, ktorý premieňa nové podnety na pozitívne zmyslové zážitky.Naše výsledky Fire Dragon Choice 2023 odrážajú čoraz dobrodružnejšie chute spotrebiteľov na celom svete a ich túžbu po novinke alebo exotike z hľadiska ingrediencií a chutí.“
Jeff Schmoyer, globálny vedúci oddelenia Human Insights, Firmenich, povedal: „Sofistikovaná chuť dračieho ovocia vytvára fantastickú príležitosť využiť výnimočnú kreativitu a odborné znalosti Firmenich pri vytváraní odvážneho, pohlcujúceho a návykového zážitku pre ich odvážne Savory ponúka dokonalé plátno. pre nové kombinácie chutí.”
Dračie ovocie pochádza zo Strednej Ameriky, kde je známe ako dračie ovocie, darí sa mu v tropickom a subtropickom podnebí po celom svete a jeho dužina je bohatá na antioxidanty a vápnik.Dračie ovocie rastie z popínavých kaktusov, čo z neho robí sucho tolerantnú a prirodzene nízkovodnú rastlinu, ktorá potrebuje iba štvrtinu vody, ktorú potrebuje na rast, v porovnaní s avokádom.
Rovnako ako mýtické stvorenie, ktoré mu dalo meno, má dračie ovocie divoký vzhľad so šupinatou šupkou od ohnivo žltej až po tmavofialovú.Jeho jemná chuť však popiera jeho majestátne brnenie.Dračie ovocie sa dodáva v niekoľkých odrodách, ktoré sa líšia farbou a chuťou, od jemnejšieho melónu a kivi až po sladšie bobule s príchuťou repy.
Prognostický tím Trenz™ spoločnosti Firmenich pomocou svojich špičkových schopností Human Insights zistil, že takmer každé veľké mesto na svete zaznamenalo rast dračích plodov po COVID-19.Zatiaľ čo exotické ovocie je vždy populárne na špecializovaných trhoch, začína sa čoraz viac objavovať na rôznych trhoch a v prevádzkach stravovacích služieb, ako aj v produktoch od intuitívnejších štiav a smoothies až po menej tradičné formy, ako je čaj a varené jedlo.
To všetko je podľa Mikela Cirkusa súčasťou desaťročného trendu smelosti a objavovania v jedle a pití.Pandémia zrýchlila tempo tohto trendu, čo spôsobilo nárast počtu spotrebiteľov a rozšírenie chuti na nové koreniny. Najmä výdavky na koreniny a koreniny v domácnosti vzrástli o 27 % CAGR[1], zistil Trenz™. Najmä výdavky na koreniny a koreniny v domácnosti vzrástli o 27 % CAGR[1], zistil Trenz™.Je pozoruhodné, že výdavky na korenie a koreniny v domácnostiach vzrástli o 27 % ročne[1], zistil Trenz™.Predovšetkým Trenz™ zistil, že výdavky na domáce korenie a koreniny rástli s CAGR o 27 %[1]. Nasledovala nová produktová inovácia, pričom tvrdenia na obale ako „tučné“ a „exotické“ sa od roku 2017 zvýšili o 38 % a používanie troj- a štvorcestných kombinácií chutí vo výrobkoch teraz predstavuje viac ako 25 % všetkých potravín a Nápoj sa spúšťa. Nasledovala nová produktová inovácia, pričom tvrdenia na obale ako „tučné“ a „exotické“ sa od roku 2017 zvýšili o 38 % a používanie troj- a štvorcestných kombinácií chutí vo výrobkoch teraz predstavuje viac ako 25 % všetkých potravín a Nápoj sa spúšťa.Nasledovali ďalšie inovácie produktov, pričom tvrdenia o obaloch ako „tučné“ a „exotické“ vzrástli od roku 2017 o 38 % a používanie troj- a štvorsmerných kombinácií chutí vo výrobkoch teraz tvorí viac ako 25 % všetkých potravín a potravinárskych výrobkov. .výživa.Bežecké nápoje.Nasledujú nové inovácie produktov, pričom tvrdenia o obaloch ako „mastné“ a „exotické“ sa od roku 2017 zvýšili o 38 % a používanie trojitých a kvartérnych kombinácií chutí vo výrobkoch teraz prevyšuje používanie všetkých potravín.Uvedených je 25 % nápojov a jedál.
Slávna spotrebiteľská štúdia Firmenich Emotions360 poskytla druhú stopu.Táto patentovaná hĺbková štúdia prírodných zložiek ukazuje, že ľudia majú o dračie ovocie veľký záujem.V skutočnosti najnovší prieskum Emotions360 medzi 18 670 spotrebiteľmi v ôsmich krajinách zistil, že 88 percent spotrebiteľov počulo o dračím ovocí a 56 percent ho vyskúšalo.Vo vnímaní spotrebiteľov sa dračie ovocie spája s prídavnými menami ako odvážne, exotické, vzrušujúce, pôsobivé a zábavné.Vzhľadom na túto pozitívnu asociáciu nie je prekvapením, že tí istí spotrebitelia uvádzajú dračie ovocie ako jednu z 90 % všetkých ingrediencií, ktoré budú v budúcnosti pravdepodobne populárne.
Aj keď dračie ovocie horí v džúsových baroch, na trhoch a u pouličných predajcov po celom svete, svet balených potravín a nápojov spočiatku pomaly inovoval okolo tohto trendu. Aj keď dračie ovocie horí v džúsových baroch, na trhoch a u pouličných predajcov po celom svete, svet balených potravín a nápojov spočiatku pomaly inovoval okolo tohto trendu.Zatiaľ čo dračie ovocie je obľúbené v džúsových baroch, na trhoch a u pouličných predajcov po celom svete, svet balených potravín a nápojov sa spočiatku inovoval v súlade s týmto trendom.Napriek popularite dračieho ovocia v džúsových baroch, na trhoch a u pouličných predajcov po celom svete, priemysel balených potravín a nápojov sa spočiatku inovoval v súlade s týmto trendom.Tento trend sa však mení a všetky regióny teraz zrýchľujú uvedenie produktov s obsahom dračích plodov na trh.V skutočnosti použitie dračieho ovocia v CPG (Consumer Packaged Goods) rastie rýchlejšie v potravinách ako v nápojoch, kde sú inovácie často na prvom mieste.
Jeff Schmoyer, globálny riaditeľ Human Insights, Firmenich, poznamenal: „Dragonfruit môže byť stále 'vzácnou' ovocnou príchuťou pre CPG značky potravín a nápojov, ale pre spotrebiteľov už nie je zriedkavý.jedna z najrýchlejšie rastúcich zložiek, ktoré sme v posledných rokoch sledovali.Vzhľadom na malú základňu a rýchly rast je to doteraz náš najodvážnejší ročný výber chuti z hľadiska prognózy.k problému realizácie chutí dračieho ovocia.Náš spotrebiteľský prieskum ukazuje, že ovocie môže niekedy prekvapiť, pretože nemá intenzívny chuťový profil, ktorý by zodpovedal jeho vzhľadu.Namiesto toho je chuť ľahká, osviežujúca, sladká, lahodná.“
„Z tohto dôvodu Firmenich verí, že jeho chuťové kreácie budú hrať kľúčovú úlohu pri zvýraznení chuti a slávnostnom párovaní dračieho ovocia s inými príchuťami,“ uzatvára Schmoyer.
Firmenich je najväčšia súkromná spoločnosť na svete v oblasti vôní a vôní založená v Ženeve vo Švajčiarsku v roku 1895 a so 127-ročnou históriou rodinného podnikania.Firmenich je popredná B2B spoločnosť špecializujúca sa na výskum, tvorbu, výrobu a predaj vôní, vôní a prísad.Firmenich, známy svojim prvotriednym výskumom, kreativitou a vedúcim postavením v oblasti udržateľnosti, ponúka zákazníkom výnimočné inovatívne receptúry, širokú škálu vysoko kvalitných surovín a know-how.Firmenich má na konci júna 2022 ročný obrat 4,7 miliardy CHF.Viac informácií o Firmenich nájdete na www.firmenich.com.
Pantone poskytuje spoločný jazyk farieb, ktorý umožňuje značkám a výrobcom robiť dôležité rozhodnutia o farbe v každom kroku pracovného postupu.Viac ako 10 miliónov dizajnérov a výrobcov na celom svete sa spolieha na produkty a služby Pantone, ktoré im pomáhajú definovať, komunikovať a kontrolovať farby od inšpirácie až po implementáciu pomocou špičkovej technológie X-Rite pre grafiku, módu a dizajn produktov.Štandard Pantone obsahuje špecifikácie digitálnych a fyzických farieb a nástroje pracovného toku.Pantone Color Institute™ poskytuje prispôsobené štandardy farieb, rady týkajúce sa identity značky a farieb produktov a predpovede trendov vrátane farieb roka Pantone, správ o trendoch farieb dráhy, psychológie farieb a ďalších.Licencie Pantone B2B integrujú systém farieb Pantone do rôznych produktov a služieb, čo umožňuje držiteľom licencie komunikovať a reprodukovať certifikované hodnoty Pantone a zvyšovať efektivitu pre svojich používateľov.Pantone Lifestyle spája farby a vzory pre oblečenie, domácnosť a doplnky.Navštívte www.pantone.com, kde sa dozviete viac a spojte sa s Pantone na Instagrame, Facebooku, Pintereste a LinkedIn.