Red Robin začne variť grilované hamburgery s plochým vrchom, aby zlepšil svoje jedlo a poskytol zákazníkom lepší zážitok, uviedol v pondelok generálny riaditeľ GJ Hart.
Aktualizácia je súčasťou päťbodového plánu obnovy, ktorý Hart podrobne opísal v prezentácii na konferencii ICR Investor v Orlande na Floride.
Okrem dodania lepšieho hamburgera Red Robin umožní prevádzkovateľom robiť lepšie rozhodnutia a pracovať na znížení nákladov, zvýšení zapojenia hostí a posilnení ich financií.
Reťazec 511-apartmentu tiež uviedol, že zvažuje predaj až 35 svojich nehnuteľností a ich prenajímanie investorom, aby pomohli splatiť dlh, financovať kapitálové investície a nakupovať akcie.
Cieľom trojročného plánu North Star Network je riešiť účinky škrtov výdavkov za posledných päť rokov. Medzi ne patrí odstránenie čašníkov a manažérov kuchyne v reštauráciách a uzavretie diaľkových výcvikových centier. Tieto pohyby opustili pracovníci reštaurácií neskúsení a prepracovaní, čo viedlo k poklesu príjmov, ktoré Red Robin ešte musí úplne zotaviť.
Ale Hart, ktorý bol v júli menovaný generálnym riaditeľom, verí, že nadácia Red Robin's Foundation ako vysoko kvalitnú značku zameranú na zákazníka zostáva nedotknutá.
"Existujú niektoré základné veci o tejto značke, ktoré sú silné a my ich môžeme oživiť," uviedol. "Je tu veľa práce."
Jedným z nich sú jeho hamburgery. Red Robin plánuje aktualizovať svoju ponuku podpisu nahradením existujúceho systému varenia dopravníka plochými hornými grilmi. Podľa Hart to zlepší kvalitu a vzhľad hamburgerov a rýchlosť kuchyne a otvorí ďalšie možnosti ponuky.
V snahe zmeniť spôsob fungovania jeho reštaurácií sa Red Robin stane spoločnosťou zameranou na prevádzku. Prevádzkovatelia budú mať viac slov v rozhodnutiach spoločnosti a budú mať väčšiu kontrolu nad tým, ako prevádzkujú svoje reštaurácie. Podľa Hart sa zúčastnia každej stretnutia spoločnosti „Aby sme sa uistili, že zostaneme čestní“.
Aby sa ospravedlnil prístup zdola nahor, Hart zdôrazňuje, že dnešní najlepší operátori sietí odolávajú škodlivým zmenám, ktoré spoločnosť zaviedla za posledných päť rokov. Podľa jeho názoru je to dôkaz, že väčšia miestna autonómia je dobrá pre podnikanie.
Spoločnosť uviedla, že Polaris má potenciál zdvojnásobiť svoju upravenú maržu EBITDA (zisk pred úrokmi, dane, odpisy a amortizáciu).
Predaj Red Robin v rovnakom obchode sa medziročne zvýšil o 2,5% v štvrtom štvrťroku končiaci sa 25. decembra. 40-percentný nárast alebo 2,8 milióna dolárov pochádza zo zostávajúcich prostriedkov na vynikajúce darčekové karty.
Členovia pomáhajú umožniť našu žurnalistiku. Staňte sa dnes obchodným členom reštaurácie a využívajte exkluzívne výhody vrátane neobmedzeného prístupu ku všetkému nášmu obsahu. Podpíšte tu.
Získajte informácie o priemysle reštaurácie, ktoré potrebujete dnes vedieť. Zaregistrujte sa, aby ste dostali textové správy z reštaurácie s novinami a nápadmi dôležitými pre vašu značku.
Spoločnosť Winsight je popredná spoločnosť B2B Information Services Socials Socials na potravinársky a nápoj prostredníctvom médií, udalostí a údajov pre obchod v každom kanáli (obchody so zmiešaným tovarom, maloobchod s potravinami, reštaurácie a nekomerčné stravovanie), kde spotrebitelia kupujú jedlo a nápoje. Vedúci poskytuje analýzu a analýzu trhu, produkty, poradenské služby a obchodné výstavy.