Blené pobrežie Mexického Mexického zálivu nevyvoláva obrazy Stredozemného mora, ale ako mesto Foodie sa Houston určite zvýšil na svorkách v regióne.
Grécka chobotnica na drevené uhlie? Houston je. Pouličné jedlo, od jahňacieho a falafelskeho gyrosa po chlieb s korením s korením? Houston je. Neuveriteľne jemné, zasnené hummus? Ako je Houston. Bayou City má všetko, čo potrebujete pre najlepšie stredomorské reštaurácie.
Ak ste pripravení uspokojiť svoje chuťové poháriky, tu je miesto, kde môžete ochutnať najlepšiu stredomorskú kuchyňu v Houstone.
Nenechajte sa zmiasť jeho čistým vzhľadom. Vinárska pivnica Spoločenstva je v minulom roku hlavnou základňou Montrose, pričom minulý rok pridala druhú základňu. Prejdite celú cestu v nepretržitom prúde stredomorského pouličného jedla: Shawarma a uhorky zabalené v teplej pite s pikantnou cesnakovou omáčkou; Hovädzie a jahňacie gyros v miskách, zabalené alebo vrstvené na hranolky, pokvapkané salsou a tzatziki; a hodvábny hummus. ktoré by mali byť vždy po ruke.
Nájdete ho na: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 alebo 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Až keď vstúpite do rozsiahlej reštaurácie v štýle kaviarne Aladdin, ktoré skutočne ožívajú-teraz existujú dve miesta, jedno v dolnom Westheimer (od circa 2006) a druhé v novších miestach Garden Oaks. Položte a naplňte svoj tanier obľúbenými ventilátormi, vrátane karamelizovaného cibuľového hummusu a baby gannouji, čerstvo upečeného pita chleba, libanonského šalátu uhoriek, chrumkavého vyprážaného karfiolu, šafónových kuracích špajlíkov a rozpadajúcich sa jahňacích kostí. Znie to ako veľa? Áno, a hodné.
Nájdete ho na: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 alebo 1737 W. 34. St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Urobte si láskavosť a pozrite sa na masívny potravinový súd v očarujúcom post Houston. Keď tak urobíte, nezabudnite zahrnúť tento stredomorský cieľ do svojho epického kulinárskeho bufetu. Arabella, pomenovaná po historickej prezývke jordánskeho mesta Irbid (rodné mesto zakladateľa a šéfkuchára), ponúka autentické stredomorské recepty odovzdané z generácie na generáciu, často s nádychom tretieho pobrežia. Vyplňte doštičky s kuracím mäsom zabaleným tortilla, jahňacím kĺbom, listami viniča a pikantným hummusom, potom pripravte ryžu a šalátové misky.
Rafael Nasr, ktorý sa narodil a vyrastal v Houstone, libanonský americký americký generál, sníval o tom, že by remeselníci spojili svoju vášeň pre svoju kultúru a svoje mesto. NASR vytvára jedlá, ktoré zodpovedajú tejto vášne, pomocou miestnych produktov a bielkovín z neďalekých farmárov, ako aj olivového oleja dovážané priamo z olivových fariem v oblasti, v ktorej žije libanonská rodina. Ohnivý hummus a labneh s Zaatari pikantnou pikantnou manaišou (libanonský flat chlieb), šalát z bludného šalátu zdobený granátovou omáčkou a grilované vtáky s aioli cesnakovou omáčkou a chrumkavé hranolky na vás čakajú.
Nájdete ho na: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057; 832-804-9056 alebo 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005; 832-767-1725.
Táto miestna reštaurácia podáva čerstvé, domáce stredomorské a libanonské kuchyne viac ako 25 rokov a má 6 miest v Houstone a 3 v Dallase. Šéfkuchár Fadi DiMassy, ​​ktorý sa narodil a vyrastal v Syed, je ohromený vyskúšanými a testovanými rodinnými receptami: tanier hovädzieho a jahňacieho špajlia s ryžou Basmati a Mohammarou, Baba Ghanoush a cícerou orlom s teplým pita, jablkom, kohútikom s hovädzím mäsom a jej slávnym faalafelom, nevyhnutnosťou.
Nová izraelská kuchyňa sa venuje centru v tejto ohromujúcej reštaurácii Rice Village. To znamená, že si môžete vychutnať farebnú mozaiku šalátov (malé prílohy): ohnivá mrkva Harissa, paradajky a paprika, hodvábna baba ganoush a veľká misa svetovej krémovej jahňacieho hummusu. Najdôležitejšie je, že si prineste svojich priateľov, aby ste si nemuseli vyberať medzi otručne vyprážané, jahňacie kotlety a špajle hovädzieho kuchára ochutené za'atar a maslom s korením Sumac. Pre skutočnú zábavu zostaňte neskoro vo štvrtok, keď sa reštaurácia zmení na večierok s brušným tancom, streľbou a skvelou atmosférou.
Toto moderné grécke bistro, zastrčené v nádhernej a odľahlej polohe v dedine Rice, môže byť miestom, kde chcete ísť na ďalší deň. Oddýchnite si zdieľaním grilovanej chobotnice s kašedmi fazuľami, jemnými jahňacími kotletami vo feniklovej omáčke a pľavou vybavenou celú rybu v štýle Plaka. Je tiež zaujímavé preskúmať svet gréckeho vína.
Mary a Sameer Fakhuri priviedli svoje severné libanonské korene do Houstonu asi pred 20 a viac rokmi a otvorili tento stredomorský ústup v roku 2005. Teraz s dvoma škvrnami, miestnymi kŕmami tu kŕmili, aby sa ponorili, naberali a podávali hummus Shawarma, Zaatar Flatbread, granátové jablko, bozkávali kuracie pečeň, Fava Bean Stew a Sciled Kafta Roast. Dezert končí banánmi, pistáciami a libanonským pudingom pokvapkaný medom.
Nájdete ho na: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057; 832-251-1955 alebo 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007; 832) 786-5555.
Ochutnajte Istanbul cez Houston v tomto tureckom jedle a grile priamo tu v Texase, kde sa príchute Stredozemného, ​​balkánskeho a Stredného východu bez problémov spájajú. Medzi špecializácie patrí Lahmaun a Pide plnené moriakom, klobásou a syrom, jahňacie uhlie a grilované zmiešané jedlá, sladkosti od baklavy po puding Katefi.
Každý miluje Nico Nico. Podáva rýchlo grécke jedlá v štýle večere v rodinnej atmosfére a krásna dezertná skrinka vás láka ako siréna, aj keď ste plné gyros a kebabov, Spanakopita a Moussaka, Falafel a Feta Chips. Navrhujem, aby ste si pri odchode počúvali sirény a objednali si grécku kávu a Loukoumades (pražené medové gule).
Skupina Mighty Atlas Restaurant Group (Loch Bar, Marmo) ju vykopne z parku s týmto stredomorským konceptom nábrežia zasadeného na jasnom a vzdušnom mieste v nádhernej štvrti River Oaks. Začnite pohárom alebo fľašou vína z najväčšieho gréckeho vínneho zoznamu Lone Star, spárovaného s gréckou omáčkou a pita. Vyskúšajte baganush, pikantný tirokafteri a farebný tzatziki; Pridajte zdieľateľný obsah, od horiaceho Saganaki po listy viniča Wagyu; a vyberte si z akýchkoľvek čerstvých rýb privedených z celého sveta, ako je divoký ulovený Egejský Arowana alebo Royal Dora.
Existuje takmer všetko, čo potrebujete vedieť o tomto rodinnom obchode s potravinami (nachádza sa v centre mesta Westheimer), kde v obchode prináša čerstvý, horúci libanský chlieb. Jo, a tiež nájdete hotové jedlá, ako sú hovädzie knedle, šalát z uhoriek, Tabouli, Hummus s marockými olivami, duseným jahňacím kotlením, Shawarmou a gréckymi bronzmi.
Nájdete ho na: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077; (281) 558-8225 alebo 1001 Austin Street Houston, TX 77010; 832-360-2222.
Brooke Viggiano je spisovateľ na voľnej nohe so sídlom v Houstone v Texase. Jej práca bola zverejnená online a tlače prostredníctvom chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press a 365 Houston. Sledujte ju na Instagrame a Twitteri, kde nájdete najlepšie studené pivo v meste.