Po niekoľkých rokoch kompletnej rekonštrukcie prilákal SouthSide Works nájomníkov zo širokého okolia: Jeni's Splendid Ice Creams v Columbuse predáva jednu z najlepších zmrzlín v krajine a otáčavý sushi bar Kura v Osake obsluhuje sushi dopravníky.
„Hostia sa môžu tešiť na náš dvojpodlažný dopravníkový systém, roboty na rozvoz vody, ceny za jedenie sushi a ďalšie,“ hovorí Lauren Murakami, riaditeľka pre PR a sociálne médiá v Kura.
Metóda montážnej linky je vhodná na metodickú výrobu sushi a už mnoho rokov je životaschopným konceptom v Japonsku a inde.
Jeni tento rok konečne otvorila svoju prvú pobočku v Pittsburghu na Bakery Square a pobočka na južnej strane bude už druhou.
Predtým, ako sa z toho stal trend, Jeni's vyrábala zmrzlinu s nezvyčajnými, jedinečnými príchuťami pre tých, ktorí sa chceli pozrieť za hranice vanilky a mätovej čokolády. Medzi súčasné príchute patrí melónový karamel, zlatý nektár („chutí ako karamelové lupienky na letnom slnku“), práškový želé donut, bagel a čokoládová tyčinka High Five. Vône však neustále prichádzajú a odchádzajú, takže vždy je čo objavovať.
Očakáva sa, že otočný sushi bar Kura a zmrzlinárna Jeni's Splendid Ice Creams sa otvoria v roku 2023 v pokladni (predtým kino SouthSide Works). Vlastník SouthSide Works, SomeraRoad, a developerský partner HOK premenia kino v roku 2021 na kancelársku budovu triedy A.
Medzi ďalšie projekty, ktoré SouthSide Works plánuje realizovať, patrí nový psí park s pivovarom Levity Brewing, ktorý je už otvorený, a niekoľko modulárnych reštaurácií, ktoré sa čoskoro otvoria na námestí. Otvorenie Pins Mechanical (koncept baru/fliperu/herného priemyslu) je naplánované na budúci mesiac. Spoločnosti Speckled Egg a Commonplace Coffee v súčasnosti aktualizujú svoj spoločný koncept, ktorého otvorenie je naplánované na začiatok roka 2023.
V Parku, v komplexe s 247 bytovými jednotkami s výhľadom na rieku Monongahela, sa nedávno začala výstavba aj na SouthSide Works.
Michael Machoski je spisovateľ a novinár s 18-ročnými skúsenosťami s písaním o všetkom od noviniek o rozvoji, jedla a filmov až po umenie, cestovanie, knihy a hudbu. Žije v Greenfielde so svojou manželkou Shaunou a ich 10-ročným synom.